農薬不使用のお米

栽培期間中農薬の使用の一切ないお米です。
当店の農薬不使用米は栽培期間中はもちろん栽培期間以外も通年農薬を使用しておりません。
農地では豊かな生態系が維持されており生き物との共生こそが本当の安全と言えるのではないでしょうか?
農薬を使用しないという事はお米にとっては厳しい環境になります。
人間や生物と共に雑草と戦いや、害虫との戦い。それに打ち勝つことで逞しく稲は育ちます。
除草剤や殺虫剤等の農薬を使ったお米とは機械でのお米の食味値自体は変わらなくてもその味わいは全く異なる場合が多くあります。
そこが農薬不使用米の美味しさであり価値であると考えています。

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