【完売御礼】　大久保さんのカミアカリ【玄米食専用米】【巨大胚芽米】【特別栽培米】

今期分の大久保さんのカミアカリ完売いたしました。
次回入荷は令和6年産新米となります。10月下旬を予定しております。

茨城県大子町は関東最北部で福島県まで車で２０分程度の山間の町。盆地特有の寒暖の差、豊かな土壌が育む極上の農産物の中にお米があります。
そんな大久保さんは日本でたった8人にしか与えられていないカミアカリ栽培を許される一人として今年も素晴らしいカミアカリを栽培してくれました。
このカミアカリは「コシヒカリから生まれた巨大胚芽米」

通常の玄米の3倍〜4倍もの大きさの胚芽を持つ特殊なお米です。
ギャバの量も通常のうるち玄米より多く取れるためわざわざ発芽玄米を作る必要はカミアカリに限ってはありません！！
口に入れると、カミアカリの特徴である巨大胚芽の芽が口の中ではじけるような食感。強い甘味のお米です。そして何より食べ易い玄米です。炊き上がりの香りは香ばしくトウモロコシを食べた後のようなうまみが残る。玄米だけでこれだけ食べ続けられるお米は初めてです。

玄米を美味しく炊くコツは、炊く前に3時間以上のつけおきをする際、塩を１合に対して１つまみ入れること。アク抜きと柔らかく炊く効果があります。 僅かな塩味が残ることも玄米を美味しく仕上げます。炊飯時の水分はお米の重量に対して1.3倍が目安です。お米1000gの場合は1300gの水で浸漬して炊飯。やや硬めでプチプチとした食感が残る位がカミアカリらしい炊飯だそうです。

こんなに美味しい玄米があるってことを知って頂きたい！
…ということで1kgからの量り売りに対応しています。
店主が自信を持ってお勧めする大久保さんの特別栽培カミアカリ。ぜひご賞味ください。

特別栽培米（減農薬・減化学肥料）
茨城県大子町


店主評価（１０段階）
粘り：★★★★★★★★★
香り：★★★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★


【精米に関して】
商品は全て玄米1ｋｇの価格です。
カミアカリは玄米食専用米のため、精米できません。
販売価格 880円(内税)
玄米食専用米

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代表篠原秀久　　相談役篠原ちさ子　親子で切り盛りしているお米屋です

〜いらっしゃいませ〜
創業昭和２２年の篠原ライスはお米のプロ、お米ソムリエとして毎日の食卓に美味しく、あんしん安全な『農家ブランド』の農家直送米をお届け致します
この店は両親から受け継ぎ私で4代目。祖父で初代の喜久五郎が当地で営業を始めて今年で77年。創業１００年を目標としております。
当店のお米は生産者の個性を受け継ぎどれも個性豊か。それぞれ特徴として、『味が濃い』『あっさり目』『粘りが強い』『ふんわり柔らかい』『粒が引き締まってしっかり目』などなど。
お米の好みは人それぞれ。お客様の好みをお聞きしてピッタリのお米をご提案いたします。
当店の契約農家は皆、毎日一生懸命農業に励んでいます。 そんな個性豊かで人情溢れる農家さんの作ったお米を是非お召し上がりください。どれもとっても美味しいですよ。
これからも『都会の農家』として契約農家と二人三脚でお客様の幸せのお役に立ちたいと考えています。
2024年1月