令和4年産　笛木さんの南魚沼栃窪棚田パノラマ米コシヒカリ

魚沼でも一番おいしいと言われる塩沢地区の中でも栃窪地区の棚田のお米は大変稀少で最高に美味しく収穫量も少ないため市場に出回ることはほとんどありません。
栃窪にはその昔、豊臣秀吉による『太閤検地』が行われた記録があります。
当時は今よりもはるかに雪の量が多かったと思われる山の中腹にある栃窪に（雪の無い期間は半年ほどだと思われます）検地が入ったという記録が残ってると言う事は、そのころから旨い米が取れる名産地として有名だったことがわかります。
現在でも多い時は田んぼの上に4m以上雪が積もります。冬の栃窪はそれだけ厳しい環境なのです。


そんな栃窪地区の棚田で農薬を極限まで減らして栽培したコシヒカリです。

特別栽培米（農薬8割減化学肥料不使用）
南魚沼市栃窪棚田限定米

雪解けの沢水だけを使用
大粒米
天日乾燥米に比べても遜色のない味わい。
栃窪地区の田んぼは冬の豪雪の雪解け清水を田んぼに引きこみ、昼夜の寒暖の差と棚田を流れる風が育んだ魚沼でも最高峰のコシヒカリです


やや硬めのお米ですが噛めば噛むほどに美味しさが広がります。
肥料は有機ＪＡＳ認証を受けた肥料だけを使用して育てました。

店主評価（１０段階）
粘り： ★★★★★★★★
香り： ★★★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★★★★



【精米歩合をお選びいただけます】
商品は全て玄米1ｋｇの価格です。
白米に精米すると約10％が糠となり排出されるため重量が減ります。
3分づきは約3％、5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
予めご了承ください。
販売価格 930円(内税)
在庫状況 30ＫＧ
精米
ＫＧ

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東京北区のお米店農家直送米　　　篠原ライス

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代表篠原秀久　　相談役篠原ちさ子　親子で切り盛りしているお米屋です

〜いらっしゃいませ〜
創業昭和２２年の篠原ライスはお米のプロ、お米ソムリエとして毎日の食卓に美味しく、あんしん安全な『農家ブランド』の農家直送米をお届け致します
この店は両親から受け継ぎ私で4代目。祖父で初代の喜久五郎が当地で営業を始めて今年で77年。創業１００年を目標としております。
当店のお米は生産者の個性を受け継ぎどれも個性豊か。それぞれ特徴として、『味が濃い』『あっさり目』『粘りが強い』『ふんわり柔らかい』『粒が引き締まってしっかり目』などなど。
お米の好みは人それぞれ。お客様の好みをお聞きしてピッタリのお米をご提案いたします。
当店の契約農家は皆、毎日一生懸命農業に励んでいます。 そんな個性豊かで人情溢れる農家さんの作ったお米を是非お召し上がりください。どれもとっても美味しいですよ。
これからも『都会の農家』として契約農家と二人三脚でお客様の幸せのお役に立ちたいと考えています。
2023年1月