令和5年産　清水夫妻の風さやか【化学肥料不使用】

長野県中野市は志賀高原の雪解け伏流水をを田んぼに引き込める地域で、特産はエノキなどのキノコ類とブドウをはじめとする果樹など農業の盛んな地域。そんな中野市で40年以上化学肥料に頼らずにお米を栽培してきました。
そんな生産者の努力が現在の米の味となり、この先の米作りの礎となっています。
生産者の清水さんは宮中祭礼の新嘗祭の献穀者として皇室にお米を献穀した農家さんでもあります。

コシヒカリ中心の米作りでしたが、長野県の開発した『風さやか』も栽培を重ね、独自の工夫もあり今年の猛暑でも大変良い出来のお米が育ちました。
風さやかは、信州のすがすがしい空気のもとで育てられたことをイメージして名付けられました。
ほのかな甘い香りと豊かな旨みとコクが感じられるお米です。
こちらの田んぼでは奥さんも積極的に農業に参加されています。長野ではちょっと有名な農業女子なんですよ♪


特別栽培米（農薬8割減、化学肥料不使用）
長野県中野市産

店主評価（１０段階）
粘り：★★★★★★★★
香り：★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★★



【精米歩合をお選びいただけます】
商品は全て玄米1ｋｇの価格です。
白米に精米すると約10％が糠となり排出されるため重量が減ります。
3分づきは約3％、5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
予めご了承ください。
販売価格 515円(内税)
精米
ＫＧ

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東京北区のお米店農家直送米　　　篠原ライス

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代表篠原秀久　　相談役篠原ちさ子　親子で切り盛りしているお米屋です

〜いらっしゃいませ〜
創業昭和２２年の篠原ライスはお米のプロ、お米ソムリエとして毎日の食卓に美味しく、あんしん安全な『農家ブランド』の農家直送米をお届け致します
この店は両親から受け継ぎ私で4代目。祖父で初代の喜久五郎が当地で営業を始めて今年で77年。創業１００年を目標としております。
当店のお米は生産者の個性を受け継ぎどれも個性豊か。それぞれ特徴として、『味が濃い』『あっさり目』『粘りが強い』『ふんわり柔らかい』『粒が引き締まってしっかり目』などなど。
お米の好みは人それぞれ。お客様の好みをお聞きしてピッタリのお米をご提案いたします。
当店の契約農家は皆、毎日一生懸命農業に励んでいます。 そんな個性豊かで人情溢れる農家さんの作ったお米を是非お召し上がりください。どれもとっても美味しいですよ。
これからも『都会の農家』として契約農家と二人三脚でお客様の幸せのお役に立ちたいと考えています。
2024年1月