令和6年産 清水夫妻の風さやか【化学肥料不使用】


長野県中野市は志賀高原の雪解け伏流水をを田んぼに引き込める地域で、特産はエノキなどのキノコ類とブドウをはじめとする果樹など農業の盛んな地域。そんな中野市で40年以上化学肥料に頼らずにお米を栽培してきました。
そんな生産者の努力が現在の米の味となり、この先の米作りの礎となっています。
生産者の清水さんは宮中祭礼の新嘗祭の献穀者として皇室にお米を献穀した農家さんでもあります。

コシヒカリ中心の米作りでしたが、長野県の開発した『風さやか』も栽培を重ね、独自の工夫もあり今年の猛暑でも大変良い出来のお米が育ちました。
風さやかは、信州のすがすがしい空気のもとで育てられたことをイメージして名付けられました。
ほのかな甘い香りと豊かな旨みとコクが感じられるお米です。
こちらの田んぼでは奥さんも積極的に農業に参加されています。長野ではちょっと有名な農業女子なんですよ♪


特別栽培米(農薬8割減、化学肥料不使用)
長野県中野市産

店主評価(10段階)
粘り:★★★★★★★★
香り:★★★★★★★★
甘味:★★★★★★★★
光沢:★★★★★★★★



【精米歩合をお選びいただけます】
商品は全て玄米1kgの価格です。
※無洗米に精米すると約12〜15%、白米に精米すると約10%
3分づきは約3%、5分づきは約5%、7分づきは約7%重量が減ります。
予めご了承ください。
販売価格 680円(内税)
在庫状況 194kg
精米
kg

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