令和5年産　曽我さんの飛騨産ゆきまんま【玄米食専用】【特別栽培米】　

岐阜県下呂市曽我さんが作る粘りのとっても強いお米として人気の品種ゆきまんま
白米でも美味しさは抜群ですが、その柔らかい米粒は精米には不向きのため玄米食での炊飯をおすすめしています。
玄米でもふんわりと柔らかく、糠層も薄いためボソつき感も少なく玄米食初心者にはとてもおすすめのお米です。
この曽我さんのゆきまんまは、過去にはお米日本一に輝くほどの良食味米でもあります。

炊飯方法は（炊飯器使用の場合）
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�⊃翦售錣離瓮皀蠅茲蠑�しだけ多めに水加減をする（1.1倍程度）
��そのまま最低３時間程度浸漬しておく（浸漬時間は長くても問題ありません）
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�タ翦咾�終了したらご飯を底から混ぜるようにお米を切り、さらに１０分程度蒸らして出来上がり。
※土鍋などで炊飯する場合も同様に炊飯できますが、やや硬く炊上りますので浸漬時間を長めにしてみたり水加減を増やしてみたり、蒸らしの時間を長めにするなどちょっとした工夫でおいしく炊上りますので調整してみてください。

炊飯後のご飯から香る独特の香ばしく食欲をそそる穀物臭は好きな人にはたまらない香りです。
そして何よりその甘さに驚くはず。
今までの玄米食って何だったんだろうと思わず行ってしまいたくなるほどの味わいです。

特別栽培米（農薬7割減・化学肥料不使用）
岐阜県下呂市

店主評価（１０段階）
粘り： ★★★★★★★
香り： ★★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★★★
光沢：玄米の為評価無し

【精米は出来ません！こちらのお米は玄米食専用米です】
販売価格 800円(内税)
在庫状況 22kg
精米
kg

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東京北区のお米店農家直送米　　　篠原ライス

ショップについて

代表篠原秀久　　相談役篠原ちさ子　親子で切り盛りしているお米屋です

〜いらっしゃいませ〜
創業昭和２２年の篠原ライスはお米のプロ、お米ソムリエとして毎日の食卓に美味しく、あんしん安全な『農家ブランド』の農家直送米をお届け致します
この店は両親から受け継ぎ私で4代目。祖父で初代の喜久五郎が当地で営業を始めて今年で77年。創業１００年を目標としております。
当店のお米は生産者の個性を受け継ぎどれも個性豊か。それぞれ特徴として、『味が濃い』『あっさり目』『粘りが強い』『ふんわり柔らかい』『粒が引き締まってしっかり目』などなど。
お米の好みは人それぞれ。お客様の好みをお聞きしてピッタリのお米をご提案いたします。
当店の契約農家は皆、毎日一生懸命農業に励んでいます。 そんな個性豊かで人情溢れる農家さんの作ったお米を是非お召し上がりください。どれもとっても美味しいですよ。
これからも『都会の農家』として契約農家と二人三脚でお客様の幸せのお役に立ちたいと考えています。
2024年1月