令和5年産 曽我さんの飛騨産ゆきまんま【玄米食専用】【特別栽培米】 

岐阜県下呂市曽我さんが作る粘りのとっても強いお米として人気の品種ゆきまんま
白米でも美味しさは抜群ですが、その柔らかい米粒は精米には不向きのため玄米食での炊飯をおすすめしています。
玄米でもふんわりと柔らかく、糠層も薄いためボソつき感も少なく玄米食初心者にはとてもおすすめのお米です。
この曽我さんのゆきまんまは、過去にはお米日本一に輝くほどの良食味米でもあります。

炊飯方法は(炊飯器使用の場合)
,靴辰りと洗米をする。
⊃翦售錣離瓮皀蠅茲蠑しだけ多めに水加減をする(1.1倍程度)
そのまま最低3時間程度浸漬しておく(浸漬時間は長くても問題ありません)
づ典た翦售錣両豺臟鯤謄癲璽匹膿翦咾垢
タ翦咾終了したらご飯を底から混ぜるようにお米を切り、さらに10分程度蒸らして出来上がり。
※土鍋などで炊飯する場合も同様に炊飯できますが、やや硬く炊上りますので浸漬時間を長めにしてみたり水加減を増やしてみたり、蒸らしの時間を長めにするなどちょっとした工夫でおいしく炊上りますので調整してみてください。

炊飯後のご飯から香る独特の香ばしく食欲をそそる穀物臭は好きな人にはたまらない香りです。
そして何よりその甘さに驚くはず。
今までの玄米食って何だったんだろうと思わず行ってしまいたくなるほどの味わいです。

特別栽培米(農薬7割減・化学肥料不使用)
岐阜県下呂市

店主評価(10段階)
粘り: ★★★★★★★
香り: ★★★★★★★★★
甘味:★★★★★★★★★★
光沢:玄米の為評価無し

【精米は出来ません!こちらのお米は玄米食専用米です】

販売価格 800円(内税)
在庫状況 90kg
精米
kg

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