令和５年産　興農舎さんの山形新品種『雪若丸』


山形を代表するお米『つや姫』の弟分として平成30年本格デビューした『雪若丸』
つや姫とは異なり粘りや甘味は控えめですが、大きな粒とつるんとした上質な粒感と滑らかな舌触りで
大変食べやすいお米です。普段食べるお米としたら大変優秀だと思います。
本格栽培を始めてから5年目で昨年の高評価よりさらに評価を上げる出来栄え！今後は今のつや姫のように山形を代表するお米へと大きく育ってくれることを願うばかりです。

雪若丸の食味とは？
●炊飯米の白さ・外観・光沢・味が優れ、「はえぬき」より食味が優れる。

●「雪若丸」は、穀物検定協会の米の食味ランキングで最高位の「特Ａ」品種！

雪若丸の特徴である良質な米粒。
甘味もあり程よい粘りでお米にこだわる飲食店様への業務用米としても大変評価の高いお米です。

特別栽培米（農薬5割減・化学肥料5割減）
山形県東置賜郡高畠町


店主評価（１０段階）
粘り： ★★★★★★
香り： ★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★★


【精米に関して】
商品は全て玄米1ｋｇの価格です。
白米に精米すると約10％が糠となり排出されるため重量が減ります。
3分づきは約3％、5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
予めご了承ください。
販売価格 550円(内税)
精米

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東京北区のお米店農家直送米　　　篠原ライス

ショップについて

代表篠原秀久　　相談役篠原ちさ子　親子で切り盛りしているお米屋です

〜いらっしゃいませ〜
創業昭和２２年の篠原ライスはお米のプロ、お米ソムリエとして毎日の食卓に美味しく、あんしん安全な『農家ブランド』の農家直送米をお届け致します
この店は両親から受け継ぎ私で4代目。祖父で初代の喜久五郎が当地で営業を始めて今年で77年。創業１００年を目標としております。
当店のお米は生産者の個性を受け継ぎどれも個性豊か。それぞれ特徴として、『味が濃い』『あっさり目』『粘りが強い』『ふんわり柔らかい』『粒が引き締まってしっかり目』などなど。
お米の好みは人それぞれ。お客様の好みをお聞きしてピッタリのお米をご提案いたします。
当店の契約農家は皆、毎日一生懸命農業に励んでいます。 そんな個性豊かで人情溢れる農家さんの作ったお米を是非お召し上がりください。どれもとっても美味しいですよ。
これからも『都会の農家』として契約農家と二人三脚でお客様の幸せのお役に立ちたいと考えています。
2024年1月