このつきあかりが生産される地域は長野県信濃町。今では全国でもトップクラスの良食味のお米が栽培される地域。
北信五岳の一つ黒姫山の雪解け伏流水を使い育てました。
つきあかりは多収米で食味を追うお米ではありませんが、その味わいに感動した店主が
米作りの匠である斉藤さんにお願いをして食味重視で栽培をしていただきました。
斉藤さんはお米コンクールでも様々な賞を受賞する米作りの達人。
興味のある方はぜひ一度お買い求めください。
店主が紹介されて料理雑誌【dancyu】にて高橋さんのつきあかりを今おススメのイチ押し米としてご紹介しました!!
減農薬栽培米(農薬5割減化学肥料5割減)
長野県信濃町
粒が大きくしっかり目、程よい甘みと滑らかな舌触りが特徴のお米
お弁当やおにぎりにして冷めても味が落ちにくく見た目もよいです。
店主評価(10段階)
粘り: ★★★★★★★
香り: ★★★★★★★★
甘味:★★★★★★★★★
光沢:★★★★★★★★
【精米に関して】
商品は全て玄米1kgの価格です。
※無洗米に精米すると約12〜15%、白米に精米すると約10%
3分づきは約3%、5分づきは約5%、7分づきは約7%重量が減ります。
予めご了承ください。