29年産米 高橋さんの金のいぶき【玄米食専用】【巨大胚芽米】【特別栽培米】 

宮城県栗原市一迫宮城県でも良食味のお米が栽培される地域。
栗駒山の雪解け水を使い育てました。
栗原市一迫地区は良食味のお米が栽培される地域として有名です。。
そんな一迫地区でササニシキをはじめ様々な品種を大規模で栽培しているのが高橋さんご一家。
そのどれもが良食味。栽培を始めたばかりのこの金のいぶきももちろん良食味。
金のいぶきの最大の特徴は何といっても白米と同じように普通炊飯で炊けてしまうという事!!
炊飯方法は(炊飯器使用の場合)
’鯤討汎韻犬茲Δ棒茲困論米をする。
⊃翦售錣離瓮皀蠅茲蠑しだけ多めに水加減をする(1.1倍程度)
そのまま60分〜90分程度浸漬しておく
づ典た翦售錣両豺臟鯤謄癲璽匹膿翦咾垢
タ翦咾終了したらご飯を底から混ぜるようにお米を切り、さらに10分程度蒸らして出来上がり。
※土鍋などで炊飯する場合も同様に炊飯できますが、やや硬く炊上りますので浸漬時間を長めにしてみたり水加減を増やしてみたり、蒸らしの時間を長めにするなどちょっとした工夫でおいしく炊上りますので調整してみてください。

炊飯後のご飯から香る独特の香ばしく食欲をそそる穀物臭は好きな人にはたまらない香りです。
そして何よりその甘さに驚くはず。
今までの玄米食って何だったんだろうと思わず行ってしまいたくなるほどの味わいです。
栄養も胚芽の大きさが通常のうるち米の約3倍!プチプチとした胚芽の食感も玄米食専用米ならではですね。

今年は生産量もごくわずかですので、気になる方はお早めにお買い求めください。


特別栽培米(農薬5割減・化学肥料5割減)
宮城県栗原市一迫

店主評価(10段階)
粘り: ★★★★★
香り: ★★★★★★★★★★
甘味:★★★★★★★★★★
光沢:玄米の為評価無し

【精米は出来ません!こちらのお米は玄米食専用米です】

販売価格 530円(内税)
在庫状況 41KG
精米
KG

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