令和5年産　高橋さんの金のいぶき【玄米食専用】【巨大胚芽米】【特別栽培米】　

宮城県栗原市一迫宮城県でも良食味のお米が栽培される地域。
栗駒山の雪解け水を使い育てました。
栗原市一迫地区は良食味のお米が栽培される地域として有名です。。
そんな一迫地区でササニシキをはじめ様々な品種を大規模で栽培しているのが高橋さんご一家。
そのどれもが良食味。栽培を始めたばかりのこの金のいぶきももちろん良食味。
金のいぶきの最大の特徴は何といっても白米と同じように普通炊飯で炊けてしまうという事！！
炊飯方法は（炊飯器使用の場合）
�’鯤討汎韻犬茲Δ棒茲困論�米をする。
�⊃翦售錣離瓮皀蠅茲蠑�しだけ多めに水加減をする（1.1倍程度）
��そのまま６０分〜９０分程度浸漬しておく
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�タ翦咾�終了したらご飯を底から混ぜるようにお米を切り、さらに１０分程度蒸らして出来上がり。
※土鍋などで炊飯する場合も同様に炊飯できますが、やや硬く炊上りますので浸漬時間を長めにしてみたり水加減を増やしてみたり、蒸らしの時間を長めにするなどちょっとした工夫でおいしく炊上りますので調整してみてください。

炊飯後のご飯から香る独特の香ばしく食欲をそそる穀物臭は好きな人にはたまらない香りです。
そして何よりその甘さに驚くはず。
今までの玄米食って何だったんだろうと思わず行ってしまいたくなるほどの味わいです。
栄養も胚芽の大きさが通常のうるち米の約３倍！ということは栄養価も約3倍！プチプチとした胚芽の食感も玄米食専用米ならではですね。（カミアカリ同等の栄養価を誇ります）

今年は生産量もごくわずかですので、気になる方はお早めにお買い求めください。


特別栽培米（農薬5割減・化学肥料5割減）
宮城県栗原市一迫

店主評価（１０段階）
粘り： ★★★★★
香り： ★★★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★★★
光沢：玄米の為評価無し

【精米は出来ません！こちらのお米は玄米食専用米です】
販売価格 650円(内税)
在庫状況 26kg
精米
kg

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東京北区のお米店農家直送米　　　篠原ライス

ショップについて

代表篠原秀久　　相談役篠原ちさ子　親子で切り盛りしているお米屋です

〜いらっしゃいませ〜
創業昭和２２年の篠原ライスはお米のプロ、お米ソムリエとして毎日の食卓に美味しく、あんしん安全な『農家ブランド』の農家直送米をお届け致します
この店は両親から受け継ぎ私で4代目。祖父で初代の喜久五郎が当地で営業を始めて今年で77年。創業１００年を目標としております。
当店のお米は生産者の個性を受け継ぎどれも個性豊か。それぞれ特徴として、『味が濃い』『あっさり目』『粘りが強い』『ふんわり柔らかい』『粒が引き締まってしっかり目』などなど。
お米の好みは人それぞれ。お客様の好みをお聞きしてピッタリのお米をご提案いたします。
当店の契約農家は皆、毎日一生懸命農業に励んでいます。 そんな個性豊かで人情溢れる農家さんの作ったお米を是非お召し上がりください。どれもとっても美味しいですよ。
これからも『都会の農家』として契約農家と二人三脚でお客様の幸せのお役に立ちたいと考えています。
2024年1月